خلطة قهوة القشر الفاخرة من جازان تعد واحدة من أبرز المشروبات التقليدية في منطقة جازان بالمملكة العربية السعودية، والتي بدأت تكتسب شهرة واسعة خارج حدود المملكة نظرًا لمذاقها الفريد وفوائدها الصحية المتعددة. هذه القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي جزء من التراث الثقافي والاجتماعي لأهل جازان، وتعبر عن طقوس وتقاليد عريقة مرتبطة بضيافة الضيوف والتجمعات الأسرية.
ما هي خلطة قهوة القشر؟
قهوة القشر مصنوعة من قشور حبوب البن بعد فصلها عن الحبوب أثناء عملية التحميص. تعتبر هذه القشور ثانوية بالنسبة لحبوب البن نفسها، لكنها تحتوي على نكهة مميزة ومجموعة من الفوائد الصحية، يتم تحميص هذه القشور بعناية، ثم طحنها لتصبح جاهزة للتحضير، عملية تحضير قهوة القشر تتميز ببساطتها، حيث يتم إضافة الماء المغلي إلى القشر المطحون وتركه ليغلي لفترة قصيرة، ثم يُصفى المشروب ويُقدم ساخنًا. في بعض الأحيان، يضاف إليه الهيل أو الزنجبيل أو القرنفل لإعطاء نكهات متنوعة.
ما هي فوائد خلطة قهوة القشر؟
قهوة القشر تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. كما أنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يبحثون عن مشروبات بديلة أقل في الكافيين.
استخدامات خلطة قهوة القشر
خلطة قهوة القشر، المعروفة أيضًا باسم "قشر البن" أو "القشر" في بعض البلدان العربية مثل اليمن والسعودية، تُصنع عادةً من قشور حبوب البن التي يتم تجفيفها وغليها لصنع المشروب. لقشر القهوة استخدامات متعددة ويُنسب له فوائد صحية مختلفة:
مشروب صحي
يحتوي خلطة قهوة القشر على مضادات أكسدة وقد يكون له تأثيرات مفيدة على الصحة.
استخدام في الريجيم
يعتقد بعض الناس أن شرب قشر القهوة قد يساعد في إنقاص الوزن لأنه يعمل على تحسين عملية الأيض وحرق الدهون.
مصدر للطاقة
يساعد قشر القهوة في تعزيز الطاقة بسبب محتواه من الكافيين ويساعد ايضا في تخفيف التوتر وتحسين المزاج عند بعض الأشخاص.
مساعد علي الهضم والعناية بالبشرة
من فائدة قهوة القشر ان لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ويدخل قشر القهوة في صنع منتجات العناية بالبشرة كمقشر طبيعي.
ما فوائد استنشاق رائحة القهوة؟
لكل مشروب فوائد تحصل عليها عند تناوله، ولكن الأمر مع أي قهوة وبشكل خاص قهوة جازان مختلف، حيث تحصل على فوائدها بمجرد استنشاق رائحتها التي يعشقها معظم الناس تقريبًا، ويعمل استنشاق القهوة على تعزيز المهارات الإدراكية للمخ وتحسين من آلية حاسة الشم لدى من يعاني من ضعفها، إلى جانب ذلك فاستنشاق القهوة يساهم في تهدئة تهيج الأنف الذي يعاني منه أصحاب الحساسية بشكل فوري.
ماذا يحدث عند تناول خلطة قهوة القشر
- تناول خلطة قهوة القشر يمكن أن يكون له مجموعة من الآثار والفوائد على الجسم، وذلك بفضل مكوناتها الغنية وخصائصها الفريدة. هنا نستعرض بعض الأمور التي قد تحدث عند تناول هذا المشروب حيث تعرف خلطة قهوة القشر معروفة بأنها تساعد على تحسين الهضم. الألياف الموجودة في القشر قد تساهم في تحفيز حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- المركبات الموجودة في قهوة القشر، مثل الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الأخرى، قد تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر تطور العديد من الأمراض المزمنة.
- بما أن خلطة قهوة القشر تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية، فإن تناولها قد يقلل من الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين، مثل القلق وصعوبة النوم، وبالتالي قد تكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون تقليل استهلاكهم للكافيين.
- بعض الدراسات تشير إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في قهوة القشر قد تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، على الرغم من أن هذه الفوائد تتطلب مزيدًا من البحث لتأكيدها.
- على عكس الاعتقاد الشائع بأن القهوة قد تؤدي إلى الجفاف بسبب خصائصها المدرة للبول، فإن تناول قهوة القشر، التي تحتوي على نسبة أقل من الكافيين، قد لا يكون لها نفس التأثير، مما يساعد في الحفاظ على الترطيب الجيد.
للمزيد عن قهوة عن خلطة قهوة القشر هنـــا.