ارتبط سماع اسم قهوة جازان بالطعم المميز لأن القهوة الواردة من جازان قد حصلت على فرصة للنمو في واحدة من أفضل المناطق في زراعة البن بالشرق الأوسط كله من حيث المناخ وطبيعة البيئة، إلى جانب خبرة المزارعين المتوارثة لأجيال في زراعة النبتة علاوة على حصول حبات القهوة على تحميصة ممتازة على أصولها بالطريقة الموروثة منذ مئات السنوات بين أهل جازان، كل تلك المزايا جعلت القهوة من جازان لها مذاق آخر لا يشتاق له سوى صاحب الذوق الرفيع، ولمعرفة المزيد حول قهوة جازان الفريدة من نوعها تابع التالي.
قهوة جازان
القهوة حينما تكون من خيرة الديرة وتم تحميصها بدرجة ممتازة على طريقة أهل جازان الفريدة يكون طعمها مميز بدون أي إضافات أو توابل وهو ما يفسر سر طلب القهوة من جازان بكميات أكثر من أي نوع آخر، وعلى الرغم من وجود قهوة بالتوابل الفاخرة إلا أن الطلب على القهوة بدون إضافات خرافي لكي لا يطغى المُضاف على جمال القهوة الأصلي.
البن في جازان
تتمتع قهوة جازان بالعديد من المميزات التي جعلته لا يُوضع في مقارنة مع أي نوع بن آخر حتى الأنواع المستوردة كالآتي:
- جميع أنواع البن الواردة من جازان طازجة على عكس الأنواع المستوردة التي قد تصل للمستخدم بعد أشهر الأمر الذي جعل البن في جازان عليه طلب كثيف بشكل يومي تقريبًا.
- وتتميز قهوة جازان بمكان الزراعة المميز حيث أعالي الجبال التي تعانق أشعة الشمس مع مناخ السعودية المعروف منذ القِدم الذي يوفر بيئة مثالية لنمو نبتة القهوة بأفضل صورة.
- ومن أهم المميزات التي تلعب دور فارق في طعم القهوة الواردة من جازان هو خبرة أهالي جازان المذهلة في كل مراحل تحضير القهوة بداية من الاعتناء بالنبتة حتى تغليفها للمستهلك.
- وبشكل خاص فالقهوة الواردة من جازان الخاصة بمتجرنا فل وكادي تمتاز بأفضل تغليف باستخدام العبوات التي تحافظ على القهوة طازجة حتى آخر حبة.
بن جازان للبيع
سواء كنت تبحث عن قهوة جازان كمحب لها أو تريد تجربتها لأول مرة فستجد ذوقك هنا في متجر فل وكادي حيث نوفر فهوة قليلة الكافين المعروفة لدينا بقهوة المخمخة وهي خيار مثالي لعشاق طعم القهوة الذين يكثرون من تناولها على مدار اليوم.
وتتميز قهوة قليلة الكافيين بتوابل فاخرة حيث أقل كمية منها تضع مذاق القهوة في مكانة مميزة جدًا، وتضاف التتبيلة على القهوة بعناية وموزونة بالجرامات حتى تضفي طعم استثنائي بدون إخفاء طعم القهوة، الأمر الذي برع فيه سكان جيزان بشكل ملحوظ حيث يعتبر وزن التتبيلة أحد أسرار تميز القهوة الواردة من جازان.
وتتوافر أنواع أخرى من القهوة ولكن كيس قهوة القشر الوارد من جازان خيار لا غنى عنه للاستمتاع بجمال جازان كل يوم في الصباح مع رشفات القهوة الممتازة بتتبيلة فاخرة، وليس الطعم فقط هو أهم ميزة في قهوة القشر وإنما هناك مزايا خفية في ذلك النوع من القهوة يجعله خيار السيدات الأول وهي كالآتي:
- تساهم قهوة القشر في في التخلص من انتفاخات البطن مما توفر مظهر ممتاز وبطن ممسحة مع وراحة غير عادية للجهاز الهضمي.
- كما تعمل قهوة القشر الواردة من جازان | قهوة جازان على تعزيز خسارة الوزن والثبات عند الوزن المثالي الذي يعتبر أحد أهم أهداف السيدات بجميع أعمارهن.
- علاوة على ذلك فتوفر كيس قهوة القشر من جازان طعم مميز جدًا وشعور راحة الأعصاب الرائع وكأنك في قلب الطبيعة التي تستشعر جمالها في كيس قهوة طازج ولذيذ.
ما هي افضل انواع البن؟
تاريخ البن طويل بشكل يجعل سكان جازان يفتخرون بزراعة قهوة جازان وتصديره إلى كل أنحاء العالم وليست المملكة فقط، ويرجع تاريخ زراعة القهوة في جازان إلى أكثر من 8 قرون، ومن أشهر أنواع البن في جازان هو البن الخولاني المنسوب إلى اسم قبيلة خولان المعروفة كواحدة من أكبر قبائل جنوب الجزيرة العربية.
ويعتبر البن الخولاني من أفضل أنواع البن على مدار عقود طويلة والدليل على ذلك هو ميناء جازان الذي لا يتوقف عن تصدير القهوة للعديد من الدول لتصل إلى عشاقها في جميع أنحاء العالم، فقد وصلت القهوة إلى اسطنبول وتم افتتاح أول مقهى عام 962 هجرية ثم نقلها التجار أيضًا الى إيطاليا فانتشرت في البندقية ومنها إلى ألمانيا وباقي دول أوروبا
أما مزارع القهوة الخاصة ببن الخولاني فهي قطعة مميزة وكأنها من الجنة تتميز بها محافظة الداير حيث تكون المزارع جبال الداير، وتنتج 489,820 طن من أفضل نباتات القهوة وأجودها، ويشرف على ذلك العمل الذي هو بمثابة إرث عائلي لقبيلة الخولاني 919 مزارعة تقريبًا من إجمالي المزارعين بالمنطقة الذي هم 1596 مزارع.
الجدير بالذكر أن كل الروايات الموثوقة عن انتشار القهوة في العالم تعود جميعها إلى القهوة الواردة من جنوب الجزيرة العربية في جازان، وهو ما يعني أن تمتع العالم اليوم بكوب قهوة جازان كان بسبب براعة العرب في صناعتها وتحضيرها، لذا دومًا ما يبحث الكثيرين عن أصل القهوة من جازان ليرتشفوا منها القليل ويكتشفوا بأنفسهم سبب الانتشار الذي دام لمئات العقود المتواصلة في كل بقاع الارض، كما يتوفر لدينا أطعمة ومشروبات طبيعية صحية أخرى من مزارع جازان.
محمصة جازان
بعد نضج القهوة وإعدادها إلى التحميص تصل حبات القهوة للتحميص فى محمصات كبيرة متخصصة في تجهيز كميات بجودة تحافظ على جمال القهوة وطعمها المميز بكل تفاصيله، وبالطبع هناك أسرار كثيرة في تحميص القهوة في جازان الساحرة ومن أهم الأسرار التي نكشفها عن القهوة الواردة من جازان والمتوفرة بمتجر فل وكادي قهوة غير معدلة وراثيًا أي على حالتها الأصلية، الأمر الذي يجعلك تحظى بكوب قهوة استثنائي تود ارتشافه للابد.
كيف اخلي طعم القهوة حلو؟
سواء قررت شراء قهوة جازان الطازجة من متجرنا أو لديك قهوة تريد إعدادها بطعم مميز فنوفر لك أسرار صناعة فنجان قهوة خرافي وكأنه قالب شوكولاتة ذائب في فنجان كالآتي:
- اشعل الموقد وأضبط قوة الشعلة على أقل ما يمكن.
- ثم ضع في قدر القهوة الصغير ملعقة صغيرة من القهوة واضف نسبة السكر المرغوبة.
- ثم ضع ملعقة حليب وأضف ماء بارد من الصنبور بكمية أقل من المطلوبة.
- قلب المكونات جيدًا لبضعة دقائق حتى تذوب القهوة.
- ثم اضف على القدر قالب ثلج صغير بحجم العملة المعدنية وضعه على النار.
- تابع القهوة وبمجرد ذوبان الثلج أحضر فنجانك بجوار القدر.
- قلب القهوة نصف تقليبة ثم اترك الملعقة جانبًا.
- وبمجرد بدء ارتفاع منسوب القهوة تابعها وقبل أن تصل للغليان الشديد اسكبها برفق في الفنجان.
- وأخيرًا قدم قهوة جازان المميزة لضيوفك أو أرتشف مزيجها بنفسك مع ثلاث تمرات واستمتع بالمذاق الخرافي وروعة شعور سريان الطاقة والنشاط في الجسم.
كم ملعقة سكر في القهوة المظبوطة؟
يُقصد بالقهوة المظبوطة هي تساوي وضبط مقدار القهوة إلى مقدار السكر، ويعتبر كوب القهوة المضبوط هو المعيار الأمثل لشرب كوب قهوة ممتاز والذي يكون عبارة عن ملعقة قهوة وملعقة سكر.
ما فوائد استنشاق رائحة القهوة؟
لكل مشروب فوائد تحصل عليها عند تناوله، ولكن الأمر مع أي قهوة وبشكل خاص قهوة جازان مختلف، حيث تحصل على فوائدها بمجرد استنشاق رائحتها التي يعشقها معظم الناس تقريبًا، ويعمل استنشاق القهوة على تعزيز المهارات الإدراكية للمخ وتحسين من آلية حاسة الشم لدى من يعاني من ضعفها، إلى جانب ذلك فاستنشاق القهوة يساهم في تهدئة تهيج الأنف الذي يعاني منه أصحاب الحساسية بشكل فوري.